Großküchenservice

 

 

Elektroinstallation

 

Das Einsatzgebiet beginnt bei der Kochtechnik (Dampf und Elektro, Combidämpfer), geht weiter über Spültechnik (Maschinen verschiedener Hersteller) bis zur Fördertechnik (Tablettförderanlagen). In diesen Bereichen führen wir Neumontagen, Reparaturen und Wartungen durch.

Im Zuge von Wartungen legen wir auf Wunsch komplette Datenbanken der Maschinen und Geräte an. Dieses kann zum Beispiel bei der Durchführung von gesetzlich vorgeschriebenen Prüfungen nach BGV A3 sehr vorteilhaft und kostensparend sein.

Da pauschale Wartungsverträge oft nicht an der tatsächlichen Nutzung/Belastung der Geräte orientiert sind, arbeiten wir diese bei Bedarf aus. Wartungen werden prinzipiell nach Protokollen für jedes einzelne Gerät durchgeführt.

Gerade im Bereich Catering ist die Qualitätssicherung ein wichtiges Thema. Diese funktioniert nur, wenn die technischen Möglichkeiten ausgenutzt werden können. Defekte oder nicht zweckmäßige eingesetzte Geräte hemmen die Produktion.

Wir sind bemüht, technische Probleme schnellstens zu lösen, bzw. im Vorfeld zu erkennen und zu beseitigen. Die Geräte sollen produzieren und somit Geld verdienen, nicht unnötig stillstehen.

 

Bei der Installation von Großküchen müssen häufig neue Leitungen verlegt werden und die Maschinen müssen fachmännisch angeschlossen und abgenommen werden.

Wir versuchen es unseren Kunden so einfach wie möglich zu machen und bieten diesen Service ganz getreu unserem Motto "Alles aus einer Hand" mit an. So haben Sie weniger Aufwand da Pollack die Installation und das Anschließen am Stromnetz übernimmt. Falls dafür Leitungen, Unterverteilungen usw. installiert werden müssen oder Leistungsanfragen bei dem zuständigen Stromlieferanten notwendig werden, erledigen wir auch das für Sie.

 

Eine Komplettlösung hat deutliche logistische und zeitliche Vorteile.